Bozüyük'te Doğal Şerbet Üretimi Başladı

Bilecik'in Bozüyük ilçesinde 31 yaşındaki girişimci Aybike Sedar, Haziran 2023'te kurduğu tesiste doğal malzemelerden ürettiği şerbetleri yurt içi ve yurt dışı pazarlarda satışa sunuyor. İstanbul Üniversitesi İngilizce İktisat Bölümü mezunu olan ve İngiltere'deki University of Bath'da pazarlama alanında yüksek lisans yapan Sedar, uzun yıllar ailesinin Eskişehir'deki restoranlarında yöneticilik yaptıktan sonra kendi işini kurma kararı almıştır. Önceden yemek fabrikası olarak kullanılan bir işletmeyi satın alan Sedar, kardeşi Alperen Çetin'in de yardımıyla tesisi şerbet üretimine uygun hale getirmiştir. 16 aylık Ar-Ge çalışmasının ardından 11 kişilik bir ekiple Ekim 2023'te üretime başlamışlardır. Üretimin tamamı Bozüyük'teki tesiste gerçekleştirilmekte ve kullanılan tüm malzemeler burada işlenmektedir. Sedat, geleneksel Osmanlı tariflerinden esinlenerek, şeker yerine hurma suyu kullanan ve zencefil, zerdeçal, reyhan gibi 20'ye yakın doğal malzemeyle tatlandırdığı 6 çeşit şerbet üretmektedir.

Malezya Pazarına Açılım

Osmanlı mutfağından ilham alan ve tamamen doğal içeriklerden oluşan şerbetler, 750 ve 250 mililitrelik cam şişelerde satışa sunulmaktadır. Ürünler ağırlıklı olarak Ege, Marmara ve Akdeniz bölgelerindeki zincir marketler, akaryakıt istasyonları ve şarküterilerde yer almaktadır. Aybike Sedar, "F İstanbul" ve "WorldFood" fuarlarına katılarak uluslararası pazarlara açılma fırsatı aramıştır. Bu fuarlarda tanıştığı Malezyalı yetkililerle yapılan görüşmeler sonucunda, bir ay önce ilk Malezya ihracatı gerçekleştirilmiştir. Malezya'nın sıcak iklimi, Müslüman nüfusu ve doğal içeceklere olan yüksek talebi, bu ülkeyi ideal bir ihracat pazarı haline getirmiştir. Şirket, Malezya'daki satış ağını genişletmek için çalışmalarına devam etmektedir. Ürünlerin pastörizasyon işlemi sayesinde bir yıllık raf ömrü bulunmaktadır.

Gelecek Planları ve Hedefler

Aybike Sedar, dünyada sağlıklı içeceklere olan talebin artmasıyla birlikte, katkısız ve koruyucusuz doğal şerbetlerin önemine dikkat çekmektedir. Ürünlerinde herhangi bir renklendirici veya aroma maddesi kullanılmamaktadır. Baharatlar çay gibi demlenerek şerbetler hazırlanmakta ve el değmeden şişelenmektedir. Şirket, ürün yelpazesini genişletmeyi ve gelecekte Avrupa, Uzak Doğu ve Orta Doğu pazarlarına da açılmayı planlamaktadır. Anadolu topraklarından doğan bir dünya markası olma hedefiyle çalışmalarını sürdürmektedir. "Modern şerbet" olarak da bilinen bu ürünlerin, sağlıklı yaşam trendine uygunluğuyla dikkat çekmesi hedeflenmektedir.